食事低HDLコレステロール血症の人の食事＆煮やっこレシピ:コレステロール食事のレシピ

2008年5月23日

食事低HDLコレステロール血症の人の場合は、次の点に注意して生活を改善したうえで献立を工夫しましょう：
　適度のアルコール摂取は、運動と同様の効果があります。
　禁煙をしましょう。
　適度な運動はHDL（善玉コレステロール）を増やすのに効果があります。
　運動を積極的にして、肥満の解消や防止に努めましょう。

簡単にできる豆腐料理をご紹介しましょう。豆腐を青菜といっしょに煮て、最後に大根おろしを加えるだけです。大根には消化を助ける働きがあります。青菜にはビタミンが豊富です。カロリーも低く、安心して食べられる料理です。：

大豆に含まれるレシチンという成分は、善玉コレステロールを増やす作用があります。
大豆、および大豆製品、たとえば豆腐、厚揚げ、油揚げ、湯葉、豆乳、そしてもちろん納豆など、を積極的にとるようにします。

煮やっこ　レシピ

○つくり方
１．豆腐は大きめの立方体に切ります。
２．青菜は沸騰した熱湯で固めにゆで、3~4センチに切ります。
３．鍋に＊調味料と豆腐を入れて火にかけます。煮立ってきたら、下ゆでした青菜を加えます。
４．最後に、おろした大根を加えて、いただきます。

○材料（2人分）
・豆腐・・・1丁
・大根・・・100g
・青菜（小松菜、ホウレン草、菜の花など）・・・1／２把

＊調味料
・だし汁・・・2カップ
・酒・・・大さじ1／２
・みりん・・・大さじ１
・しょうゆ・・・大さじ１

高脂血症のためのおいしい食事療法

自身の病気克服経験をもとにした高脂血症を予防、改善するためのレシピ集。 ... このサイト